Plnené palacinky s jahodami a syrom

Múku, ovsené vločky, cukor, mlieko, vajce a soľ miešajte metličkami ručného mixéra asi 3 minúty do hladkého cesta. Potom nechajte cesto odpočinúť.

Jadrá vlašských orechov nahrubo nasekajte a spolu s mandľovými plátkami ich nasucho opražte na panvici dozlatista. Potom ich vyberte a nechajte vychladnúť.

Jablko umyte a osušte. Pomocou vykrajovača odstráňte jadrovník a jablko nakrájajte na tenké plátky.

Smotanový syr nakrájajte na tenké plátky. Jahody umyte, očistite a nakrájajte na štvrtiny.

Na panvici (cca 24 cm Ø) rozohrejte 1 lyžičku masla. Nalejte na ňu trochu cesta a rovnomerne ho rozlejte. Navrch položte niekoľko plátkov jabĺk a pečte 1–2 minúty. Potom palacinku otočte.

Potrite 1 lyžicou (cca 20 g) jahodového džemu Schwartau a obložte 2–3 plátkami prírodného smotanového syra. Pečte ešte asi 1–2 minúty. Hotovú palacinku vyberte z panvice a udržiavajte v teple. Rovnakým spôsobom pripravte ďalších cca 7 palaciniek.

Palacinky naservírujte a posypte opraženými mandľovými plátkami a orechmi.